Отправлено: 13.10.07 21:34. Заголовок: ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

У каждой из нас накопилась масса рецептов наивкуснейших блюд, маленьких кулинарных хитростей...

Обменяемся?

 Отправлено: 14.10.07 02:00. Заголовок: Борщ

Я могу только (хотя слукавила, не только) рассказать как я, коренная хохлушка, готовлю самый вкусный в мире БОРЩ

 Отправлено: 14.10.07 11:48. Заголовок: Re:

Я могу кортошку с чесночком забабахать, а ваще люблю мясо

 Отправлено: 14.10.07 12:04. Заголовок: Re:

Эндорfиновая ХО пишет:

цитата:

Я могу только (хотя слукавила, не только) рассказать как я, коренная хохлушка, готовлю самый вкусный в мире БОРЩ

СКОРЕЕ ДЕЛИСЬ!!! Мне как раз приготовить заказали!!!!!

 Отправлено: 14.10.07 12:29. Заголовок: Re:

а я как восточная девушка могу рассказать вам рецепт приготовления Долмы))))

 Отправлено: 14.10.07 16:36. Заголовок: Re:

ВОТ ТАК sweettommy пишет:

цитата:

а я могу,паджарить яишницу,но эт с утра...и со всего ,что асталос в халадильнике)))

Оспади, он еще и гатовит!))))))....мичта, а не мужиГ!))))))))))))).........(для меня даже яичница из всего, что осталось - непреодолимая сложность.....ну не умейу йа готовить!.....)))))))

 Отправлено: 14.10.07 21:50. Заголовок: Re:

ВОТ ТАК ВОТ ТАК пишет:

цитата:

учис детко,сгатовить яичницу исничего...ето высший пилаташ))))рицептиГ магу сказанудь)))ток дай,то чо у тя с вечера асталос))))пашарсо па тарелкам)))!

йа в теории плоха усваиваю - ток на практике......йа - визуал четкий и кинестетик.....мну видеть и чувствавать нада))))))))))))))))))))))))))))......ну ты мну понил))))))))))))))))))))))))))

 Отправлено: 14.10.07 22:34. Заголовок: Re:

Даже тему о еде апошлили Флудерасты!!

 Отправлено: 14.10.07 22:38. Заголовок: Re:

Пусть флудят.. :-)) Мине нравицца

 Отправлено: 15.10.07 08:17. Заголовок: Re:

Супчик_495 Заноза пишет:

цитата:

Я могу кортошку с чесночком забабахать, а ваще люблю мясо

Исчо один мущина, умеющий готовить!)))))).......Прям, стыдно, чесслово!)))))).....Скажите, а Вы когда картошку с чесноком "забабахиваити", то что во что кладете?))))..Йа понимайу - вапрос глупый - не то слово, но чет йа задумалась, то-ли картошку в чеснок, толь чеснок в почти готовую картошку?)))))......Научите мну эт блюдо грамотно готовить - буду признательна, ежели, конечно, освою))))))

 Отправлено: 15.10.07 09:00. Заголовок: Re:

ВОТ ТАК ВОТ ТАК пишет:

цитата:

правильна лажидь)))чесноГ в картошку....мишог чеснаку....на три картошки...чуда-блюда))))скушаишь....в митро бушь адин ехадь))))!

Изверх!.....от пашто ты так маскалей-то недолюбливаишь, шо апасля такой чуда-блюды мну атправляишь в метро?)))))))))........но ващет, йа васпользуйсь саветам и ближе к 10-му числу эт изображу - бум на те апробировать, а потом уж в метро))))))))))))))))))))))))))))))

 Отправлено: 15.10.07 09:05. Заголовок: Re:

Любимые, читать ваши икзирсизы)) всегда приятно, НО можно по делу!!!!!

Рецептами делитесь!!!!!

Я, например, обожаю всяческие салатики...от традиционного Оливье до.....

Самый любимый (на сегодняшний день ) ЦЕЗАРЬ...мммммммм

Слоями выкладываем на блюдо:
- листья салата
- копчёную курочку
- рваные!!! листья салата
- кусочками помидорки Черри
- майонез
- посыпаем мелко натёртым сыром

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

 Отправлено: 15.10.07 12:23. Заголовок: Re:

Цезарь, я ващета... сафсем не так делаю... :-)) Долго и нудно... :-)

 Отправлено: 15.10.07 17:17. Заголовок: Re:

Заноза пишет:

цитата:

Цезарь, я ващета... сафсем не так делаю... :-)) Долго и нудно... :-)

Не люблю я нудные долгие рецепты!!! Особенно когда нежданные гости нарисовываются...тут надо всё по-быстрому и чтоб вкусно!!!
Делаешь по-другому - поделись!!!

А пока ещё один рецептик салатика...

- мясо курицы (лучше копченое)
- 1 банка маринованных шампиньонов
- 3 яйца (куриных)))
- 2-3 солёных огурца
- лук
- майонез

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!-

 Отправлено: 16.10.07 10:12. Заголовок: Re:

ВОТ ТАК
Йа от че падумала......при таких явных кулинарных талантах, грех их зарывать в землю....)))))..а патаму, у мну к те предложение.......осваивай десерты......ну там - клубнику со сливками, анансы в шампанскам....))))))..впринципе, до 10 должон успеть освоить (йа в тя верю)))))))))))))).......пристрастную дегустацию беру на себя)))))))))))))))............

 Отправлено: 16.10.07 20:40. Заголовок: Re:

ВОТ ТАК ВОТ ТАК пишет:

цитата:

вот думайю...какой нафиг, ис мну кулинар)))))чот мну кажыцца, прально все палажыть не для миня__)а ,тем более, па слаткому)))))НОоооооо,абищаю...как скаут расделавший кошку на запчасти,адно блюда асваю))))))крем на тваем животике сабью в пенку)))))

Сонц, ежели ты хоть это блюда асвоишь, йа патом абизуюсь наканец асвоить "иишницу изо всево, че осталась в халадильнике")))))))).....но тока, канеш, пад тваим четким рукаводствам))))))))))))))))))

 Отправлено: 18.10.07 21:11. Заголовок: Re:

ВОТ ТАК
А у тя какай митодика абученийа?.....ты теоритицки псе даешь, иль практицкие метады спользуишь?))))))))))))))))).....мну - четкий визуал и кинестетик, мне видить и чувствавать весь процесс нада, тада йа карашо усваивайу)))))))))))))))))))

 Отправлено: 22.10.07 00:16. Заголовок: Re:

Суп диетический.
(из расчета на 2-х литровую кастрюльку)
Куриное филе 3-4 шт. без шкурки нарезать кубиками, или произвольно,
Фасоль стручковый(можно замороженый) 100 гр.,
Перец болгарский, 2 шт,
Капуста цветная (можно замороженая) 200 гр.,
Капуста брокколи (можно замороженая) (150-200) гр.,
Помидор свежий (томат-паста) 2 небольших шт.,
Морковь 1 средняя натертая на мелкую терку,
Горошек свежий (консервированый, замороженый) 120-150 гр.,
Петрушка,
Соль, свежемолотый перец, оливковое масло 2 ст. ложки, или меньше.
Ставим воду на плиту, кладем филе, ждем когда закипит, высыпаем все остальное (кроме специй и петрушки)... доводим до кипения, ставим на минимум и томим 15-20 минут... за пять минут до готовности солим, перчим и высыпаем петрушку, на последней минуте льем масло. Супчик готов.
Быстро, вкусно, диетично.

 Отправлено: 22.10.07 08:22. Заголовок: Re:

Эндорfиновая ХО пишет:

цитата:

Я могу только (хотя слукавила, не только) рассказать как я, коренная хохлушка, готовлю самый вкусный в мире БОРЩ

В конце то концов дождёмся мы обещанного рецепта!!! МНЕ ОН СКОРО ОЧЕННА ПОНАДОБИТСЯ!!!!

 Отправлено: 26.10.07 08:30. Заголовок: Re:

Блины капустные.
Капуста,
Соль,
Специи,
2 яйца,
Панировачные сухари
Качан свежей капусты разбираем на листья и опускаем в кипящую подсоленую воду. Минут через 15 откидываем на дуршлаг, остужаем и сворачиваем их как блинчики. Взбиваем 2 яйца, добавляем специй, окунаем в сухарики и жарим на медленном огне, переворачивая и подрумянивая все стороны.
Блинчики вкусны в горячем и холодном виде.

 Отправлено: 27.10.07 22:58. Заголовок: Re:

Фасолевый салат
- зелёная стручковая фасоль (отварная или маринованная)
- 1 банка кукурузы
- 300 гр сыра /брынзы
- 3 яйца
- майонез
- соль, перец по вкусу

-----------------------------
Не очень люблю добавлять фрукты в мясные салаты, но это вкусненько:

- 500гр ветчины/креветок
- зелёный лук
- рис
- 1 банка консервированных ананасов

Выкладывать слоями, смазывая майонезом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

 Отправлено: 27.10.07 23:07. Заголовок: Re:

Хочу сделать ролл темпура. Кто-нибудь знает как?

 Отправлено: 28.10.07 06:22. Заголовок: Re:

Какой вкусный салат, дорогая! Сама купила?

 Отправлено: 28.10.07 09:51. Заголовок: Re:

дачник пишет:

цитата:

Какой вкусный салат, дорогая! Сама купила?

Ты о каком, дорогой?)))) В гости напрашиваетесь?)))

 Отправлено: 29.10.07 09:39. Заголовок: Re:

Я люблю овощи ,в любом приготовление!
Но из мяса ,я люблю куриное(белое)
Мелко нарезаю полосочкой,
Мариную в соевом соусе,чеснок!(15 мин .на мариновку.)
На сковородку,раскалённую.(немного масла)
Со всех сторон обжарила,не засушив,побелело и добавила зелёную фасоль!
ТОЛЬКО не надо долго-5 мин. достаточно!
Засим,добавила сметаны и чеснока!
У сё!Готово,даже мой ребёнок делает это сам!
соль я не добавляю,перец по вкусу!аааааааааа ещё кари надо добавить ,вот!

 Отправлено: 29.10.07 10:00. Заголовок: Re:

LIBEKA :-) Наверно, вкусно?

 Отправлено: 29.10.07 11:42. Заголовок: Re:

Кто знает рецепт шарлотки?

 Отправлено: 29.10.07 14:24. Заголовок: БУРИТО

Кукурузные блинчики (лепешки) или, при их отсутствии армянский лаваш, разрезанный на 2-4 части (в зависимости от планируемого размера бурито)

начинка 1:
жареная курица ~200гр.
чеснок - 1 зубчик
лук зеленый - БЕРУ НА ГЛАЗ, но по объему должно быть не меньше, чем перца
1/4 зеленой паприки
1-2 ст. л. томатного соуса (обычно кетчуп)
сыр ~ 150 гр.
раст. масло

Лук и паприку режу мелкими кубиками. Курицу через мясорубку. Все смешиваю, добавляю соус. Сыр на терке. На блинчик выкладываю 1-2 ложки начинки, сверху сыр (не смешивая!). На сковороде обжариваю чеснок, до появления характерного запаха, затем выкладываю буритос и слегка обжариваю - до румяности. Готово!

начинка 2:
говяжий фарш ~200 гр.
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
2-3 ст.л. томатной пасты
соль, сахар - по вкусу
перечная смесь - 0,5 ч.л.
сыр ~ 150 гр.
вода - 1/4 стакана

Фарш, порезанный кубиками лук и измельченный чеснок тушу постоянно помешивая с небольшим количеством воды мин. 15, добавляю томатную пасту, соль, сахар и перечную смесь, тушу еще мин. 5 (до загустения).
Также выкладываю на лепешку, также сверху сыр и на сковородку.

 Отправлено: 29.10.07 14:31. Заголовок: САЛАТ диетический

салат "Светофор"
1)3-4отварных кальмара порезать тонкими кольцами....банка фасоли красной (без томата)...три болгарских перца разного цвета-зелёный ..жёлтый ..красный-нашинковать соломкой...по хорошему пучку зелени-укрол-петрушка-кинза-мелко порезать..всё перемешать и заправить соусом из половинки лимона оливкового масла соли-сахара и перца.

 Отправлено: 29.10.07 15:36. Заголовок: Re:

"Китайский" салат
Обжарить грибы на оливковом масле, добавить рубленый чеснок, соль, перец, тертую морковь, цуккини и соевый соус.
Выложить на тарелку вместе с листьями зеленого салата и украсить зеленым луком и грецкими орехами.

 Отправлено: 29.10.07 17:51. Заголовок: Re:

Фунчоза

300-400гр. фарша
Лук порей 1шт.
1 большая красная паприка
Соевый соус
Лимоный сок
Китайская лапша 200гр (полупрозрачная, похожа на леску)
Соль, перец.

Фарш обжариваете на сковородке, потом в него добавляете обжаренный лук порей (порезанный кружочками). Туда же добавляете паприку, все солите, перчите и поливаете соевым соусом( соуса чуть чуть для вкуса). В отдельной кастрюле замачиваете в теплой воде лапшу. она вообще сухая и ломкая, когда вы ее замочите, она разойдется и будет мягкой. Потом доводите эту воду до кипения и тут же сливаете. Далие смешиваете фарш (остывший) с лапшой, и поливаете лимонным соком. Даете чуть чуть постоять в холоде.

 Отправлено: 31.10.07 12:25. Заголовок: Сестра в Италии живё..

Сестра в Италии живёт уже лет 15....давно просила "Приедешь - научи делать Лазанью"...научила - вкусно....прям ммммммммммм))

Лазанья с помидорами

Ингредиенты:
15 пластин лазаньи (готовые)
1,2 кг помидоров
1 пучок зелени
1 зубчик чеснока
2 луковицы
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу
50 г муки
70 г сливочного масла
750 мл молока
400 г вареной ветчины
250 г тертого сыра

Приготовление:
1 кг помидоров нарезать ломтиками, остальные – аккуратными кружками. Чеснок и лук мелко нарезать, потушить в горячем растительном масле до прозрачности. Добавить ломтики помидоров и мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить по вкусу. Массу упарить до густой консистенции. Муку обжарить в 60 г сливочного масла, подливая понемногу молоко и помешивая до загустения соуса. Посолить, поперчить.

Форму для запекания смазать оставшимся сливочным маслом, выложить пластины лазаньи. Сверху уложить ломтики ветчины, залить томатной массой, посыпать тертым сыром (взять больше половины), полить молочным соусом и прикрыть пластинами лазаньи. Запекать около 30 мин в разогретой до 200C духовке. Затем лазанью покрыть ломтиками помидоров и посыпать остатками сыра. Поставить в духовку еще на 10 мин.

Если у вас нет готовых пластин лазаньи, то их можно приготовить в домашних условиях. На каждые 100 г муки потребуется 1 яйцо. Мука просеивается через сито горкой, в горке делается углубление, куда разбиваются яйца. Вымешивается тесто, которое затем раскатывается в лист толщиной 2 миллиметра. Лист режется на полосы шириной 8-10 см. Затем полученные полосы режутся на прямоугольники.



ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!!

 Отправлено: 31.10.07 12:32. Заголовок: Татьянка давно хотел..

Татьянка давно хотела попробовать
вот только вопросик: а пластины можно купить готовые? просто нигде не встречала...

 Отправлено: 31.10.07 12:40. Заголовок: Камилла пишет: вот ..

Камилла пишет:

цитата:

вот только вопросик: а пластины можно купить готовые? просто нигде не встречала...

Да, можно....в больших супермаркетах))

 Отправлено: 31.10.07 12:43. Заголовок: Татьянка спасибки за..

Татьянка спасибки за информацию) на днях попробую)

 Отправлено: 31.10.07 13:14. Заголовок: Камилла Всегда пож..

Камилла

Всегда пожалуйста! И...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 Отправлено: 02.11.07 00:50. Заголовок: http://i020.radikal...

Мой любимый салатик:
Листы салата (нарезать длинными полосками)
Красный перец (нарезать длинными тонкими ломтиками)
Огурчик (порезать кусочками помельче)
Помидорчик (нарезать по тоньше)
Сыр (на тёрке лучше потереть)
Лимон (несколько капель, в серединку порции, выложенную на тарелочку, что-то типо для гурманов...)
И растительное масло и соль по вкусу.

Быстрый и полезный обед.
1.-ое блюдо:
Первое (овощной суп, любой покупной можно:весенний, осенний и т.п.) можно с хлебце с отрубями или с крекерами.
2.-ое и 3-е блюдо:
На тарелку выкладывается листы салата, далее куриное филе нарезанное кусочками, сметана, клубника (нарезанная), персик (долки), киви кружочками, дынька кусочка-два. Вот обед и десерт.
Естественно сначала съедается курочка, а затем переходим плавно к десерту.

 Отправлено: 02.11.07 12:06. Заголовок: Заноза пишет: Кто з..

Заноза пишет:

цитата:

Кто знает рецепт шарлотки?

Иришок, записывай
(два варианта)

ВИШНЕВАЯ ШАРЛОТКА

Продукты:
вишня - 2-3 стакана,
яйца - 3 шт,
сахар - 1 стакан,
мука - 1 стакан,
сода - щепотка.
Инструкции:
Очистить вишню от косточек. Смешать 3 яйца и 1 стакан сахара миксером. Затем добавить 1 стакан муки, щепотку соды. Все хорошо перемешать. Форму для пирога смазать подсолнечным маслом. Вылить 1/3 массы в форму, затем выложить слой вишни. Залить сверху остатками теста. Выпекать в духовке до готовности (минут 20-25).

ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА
(идеально с антоновкой)
яблоки резанные тонкими дольками (колличество начинки по желанию трудящихся),
яйца -4 шт,
сахар - 1 стакан,
мука - 1 стакан,

Инструкции:
Очистить яблоки от кожицы и порезать тонкими дольками. Смешать 4 яйца и 1 стакан сахара миксером. Затем добавить 1 стакан муки. Форму для пирога смазать подсолнечным маслом.(можно обсыпать панировочными сухарями) Вылить 1/3 массы в форму, затем выложить слой яблок. Залить сверху остатками теста.Дать постоять минут 3-5, чтобы тесто заполнило пустоты между яблоками..форму немного потрясти из стороны в сторону аккуратненько для ускорения процесса)
Выпекать в духовке до готовности (минут 20-25) время зависит и от колличества яблок еще, проверяем протыкая палочкой.
на любителя можно добавить корицу.

 Отправлено: 02.11.07 12:18. Заголовок: Салат с языком...наз..

Салат с языком...назовем его..а так и назовем "любимый язычек" или "язычек любимого" для особо кровожадных
можно делать слоями, можно перемешать.
огурцы солёные режем соломкой
язык отварной-соломкой
яблоко-соломкой
яйца - на тёрку
свежий огурчик-соломкой (совсем немного, для запаха)
сверху тертый сыр на крупной терке.
слои пропитываются майонезом и слегка подсаливаются.слой с языком я слегка перчу молотым черным перцем.
очень вкусно

Салат ЛЕГКИЙ

слоями:
тертая сырая морковка
тооооненько соломкой сладкий красный репчатый лук
яблоко
сыр на крупной терке сверху.
слои смазываем майонезом.

самое простое, что очень люблю:
помидоры режутся кружками, на них выкладывается мелко резанная зелень(я люблю кинзу и базилик), берем мягкую брынзу, бобавляем в нее немного совсем чеснока, перемешиваем, наполняем обычный пакет, отрезаем у пакета уголок и выдавливаем аккуратненько и красиво брынзу на помидорки.

 Отправлено: 02.11.07 17:16. Заголовок: Тихая За шарлотку сп..

Тихая За шарлотку спасибки! :-)

 Отправлено: 03.11.07 00:16. Заголовок: Заноза поправляйтися..

Заноза поправляйтися на здоровичко